一、 客户提供的参数与要求:
1、物料名称:鸡蛋清
2、处理量:2000 Kg/12h
3、原料含水率:75%,产品含水率: 15%
4、蒸发水分:120Kg/h
5、进风温度:150℃,排风温度:80℃
6、加热方式:蒸汽
7、产品收集:旋风+布袋除尘器
8、设备材质:物料接触处不锈钢制作
二、 工艺参数的确定:
1. 热风参数:
常温:t0=15℃,进风温度:t1=150℃,排风温度:t2=80℃
空气湿含量:d0=0.01kg水/kg干空气
2. 物料参数:
处理量:W处理=170 Kg/h
原料含水率:ω1=75%,产品含水率:ω1=15%
原料温度:θ1=10℃,干燥完产品温度:θ2=~50℃
三、 物料衡算:
1. 脱水量:W水=W处理×(ω1-ω2)/(1-ω2)=120 ㎏/h
2. 产量:W产=170-120=50 ㎏/h
四、 热量衡算与风量计算:
1. 脱水所需的热量:Q1=74520 kCal/h
2. 产品升温所需热量:Q2=800 kCal/h
3. 设备热损失(取干燥过程外围热损失为15%):Q3=11298 kCal/h
4. 热风风量:L=(Q1+Q2+Q3)/(I1-I2′)=5061 kg/h
5. 排风参数验算:排风湿含量:d2=0.01+120/5061=0.0337 kg水/kg干空气
五、 喷雾干燥塔相关设计:
1、 喷雾头的选用:
根据参数:(喷雾量:170 Kg/h,含固率:25%)
选用喷头型号为:JGP-100-2.2 Kw
雾化盘直径:d=120mm,转速:17600r/min,处理能力:~200 Kg/h
润滑冷却:强制外循环泵油冷却
2、 经初步计算干燥塔直径:D'=3.5 m
3、 干燥塔高度计算:
圆柱段高度:H1=3.66m,圆锥段高度:H2=2.75m,顶部护栏高度:H3=1.2m
4、 从干燥强度验算干燥塔尺寸的合理性:
(1) 干燥塔容积计算:
圆柱段容积:A1=35.2 m3,圆锥段容积:A2=9.8 m3
总容积:A=A1+A2=45m3
(2) 干燥强度取值:
由《喷雾干燥实用技术大全》可知干燥强度用下式计算:
E=[(t1+273)3.4287]/[(t2+273)3.34]=(150+273)3.4287/(80+273)3.34=3.12kg水/m3·h
实际值应取计算值的0.9倍(由于风温较低),则E=2.8水/m3·h
实际可脱水量:W水=E×A=2.8×45=126 Kg水/h>120 Kg水/h
从干燥强度验算可知干燥容积能满足干燥实际脱水要求。